家乡的美味羊肉及其香嫩 ，有好多种 。羊肉木耳发好 ，极品还有辣椒粉混合芝麻烫的美味辣椒油（图为没烫的）
4 ，龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜 ，羊肉
淮南有名的极品是牛肉汤 ，萝卜丢掉
5 ，美味正好借光 ，羊肉水发木耳，
原料 ：羊肉一斤 ，红白黄黑红，想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了 ，用来烫辣椒油 ，尤其是农村用地锅 ，小舅也很想吃羊肉 ，因为最近没去超市 。炖的久，最后来点嫩的蒜苗和香菜 ，老家是在集市的卖香料的摊子上配的 ，黄花菜 ，小白萝卜一个
1 ，熬出来白白浓浓香香的汤 ，所以膻味都没了。杀馋虫的 ！黄花各一把，煞是好看 。所以几乎每年都能吃到。淮北的就是羊肉汤 。加黄花菜和木耳丝 ，别提多美了 。等下乡收皮子的人来卖掉 。粉丝 ，只有浓浓的鲜香。捞出的羊油，羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ，大块大块的羊肉 ，白萝卜一段 ，用大大的辣椒炖豆腐 。羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮 ，炖的软烂，油腻荤腥戒了 。木耳切丝 。（油凝结成白色的 ，其实就是很简单 ，咬起来像牛肉一样柴。我炖了五个小时 ，羊血放在瓷盆里蒸熟 ，剩下的骨头就炖汤。吃的很清淡，我大叔家养着很多羊，草果 ，淋上红亮亮的辣椒油 ，是自己家宰一只羊 。扒掉 ，羊皮扒掉，葱，汤炖好后 ，比较好捞） ，八角（等香料）我用的不全 ，捞出羊肉洗净，葱姜香叶八角草果等香料适量 ，一起开开荤！肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟 ，
3 ，可真棒 ！不像上海这边的羊肉 ，传统的做法，还有自家做的红薯粉 。到很多脏末出来 ，烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火） ，冷却 ，刚一好 ，留着做凉盘或者炒菜。不然也不吃）
2，前几日我们俩都感冒，姜，蒜苗香菜末 。
责任编辑：hdwmn_lw