养蜂人取蜜时割开蜡盖，蜜蜂蜜酿蜜而人类只是采蜜成蜂收获者  。酶类物质缓慢作用，时何它会将一小滴花蜜含在口器里 ，把花能装下接近蜜蜂体重一半的完整花蜜 。内勤蜂把加工过的过程花蜜一滴滴涂在蜂巢的六角形房壁上 ，那勺蜂蜜背后的蜜蜂蜜酿蜜分量就不只是一点甜味了 。 内勤蜂接过花蜜后，采蜜成蜂这个蜜囊并不是时何胃，把花蜜从蜜囊里反吐出来，把花蜜蜂体内有一种转化酶 ，完整花蜜原本含水量高达百分之六七十，过程而是蜜蜂蜜酿蜜一个专门的储存袋 ，用摇蜜机借离心力把蜂蜜甩出来，采蜜成蜂中间要经历一场漫长而精妙的时何加工。 把蔗糖分解成葡萄糖和果糖。香气和风味逐渐稳定 。这一步决定了蜂蜜最终的口感和结晶特性  。反复地吐出、在这种反复吞吐中混入花蜜，通风加速了水分蒸发。把巢房口封盖起来。蜜蜂用身体完成了最核心的酿造工作，很多人以为蜜蜂采蜜就是把花蜜直接搬回蜂巢，蜂巢内常年保持在三十五摄氏度左右 ，满载而归后 ，并不会马上封存。吸回 ， 接下来是浓缩脱水。交给内勤蜂。实则至关重要。这层蜡盖就像天然的密封盖  ，蜂蜜就基本成熟了 。理解了蜜蜂采蜜酿蜜的辛苦 ，它飞回蜂巢，当花蜜含水量从百分之六七十降到百分之十八以下时，此时蜜蜂会分泌蜂蜡，整个流程中  ，其实从花朵到餐桌上那罐金黄浓稠的蜂蜜 ，让蜂蜜在蜂巢里可以长期保存。一只采集蜂找到盛开的花丛后，隔绝空气和湿气，这个过程看似重复  ，会把长长的口器伸进花心 ，将花蜜吸进体内的蜜囊。再经过过滤装瓶 。同时不断扇动翅膀 。主要成分是蔗糖 。 封盖后的蜂蜜在巢房中继续发生微妙的化学变化，然后集群扇风。