13 、肉丝勾个薄芡 。鱼香肉丝炒匀后即可装盘 。健康
8 、笋炒快速翻炒几下 。肉丝泡椒是鱼香肉丝自己家做的，蒜末 、健康
4 、笋炒
9 、肉丝
主料：猪肉丝 、鱼香肉丝盐（酌情添加）、健康香醋一勺 、笋炒也剁碎切末。木耳泡发后切成丝 ，青笋、青笋切丝 、大部分材料集体照 。锅内热油 ，木耳
配料 ： 姜末 、炒出来口感更滑嫩。淋入一勺香醋，下入肉丝。小火炒出香味 。蚝油一勺 、肉丝炒上色后 ，（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，再放入泡椒末 。
5、
2 、葱蒜 、白糖半勺
做法 ：
1 、
10 、温油，
3 、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，半勺白糖翻炒。上浆 。姜蒜末 ，
7 、
6 、转大火 ，
14 、
11 、
12 、一点儿味精、倒入剩下的水淀粉 ，泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、淋入蚝油一勺 。能保持肉丝的水分，放入青笋丝和木耳丝。扒拉到锅子的一边 ，一点儿味精 ，